el-nispero-albillo-barrica4La fermentación en barrica con levaduras seleccionadas sobre madera de roble imprime al vino notas características que lo distinguen en cualquier paladar. Forman vinos con una gran personalidad para dar mayor relevancia a las virtudes de una variedad única.

El trabajo minucioso en su elaboración y el tiempo de envejecimiento en madera noble un mínimo de 6 meses son esenciales en este proceso.

El color amarillo mate destaca en la vista como primera señal distintiva. El aroma intenso combina las propiedades de la uva con el toque único de la madera producido durante su envejecimiento. En la boca prolonga las sensaciones de acidez fresca, afrutado y con un ligero amargor que se mantiene en una escala graduada de predominancias.

Una ventaja añadida a este vino es la prolongada vida en botella que puede mantenerse perfectamente hasta 5 años. Un vino muy apropiado para un consumidor informado y exigente.